김 한 장의 여러가지 효능

 

10월 말부터 채취를 시작하여겨울 무렵에

맛있게 맛이 드는 김은 2g~3g 정도의 얇은

김 한 장에 영양소가 다양합니다. 그 중 필수

영양소인 단백질과 탄수화물 함량이

70-80%에 달하며 마른 김 5장은 달걀

1개와 맞먹을 정도로 고단백 식품입니다. 

 

 

가공된 김이라면 사시사철 먹을 수 있지만

김을 채취한 시기에 따라서는 맛과 품질에서

다소 차이가 날 수 있는데요. 단백질 함량이

가장 높고 맛이 좋은 시기는 제철 겨울입니다.

 

 

그래서 대표적인 단백질 식품인 콩에 빗대어

'바다에서 나는 대두'라는 별명이 붙여졌습니다.

무기질 역시 10% 가까이 함유하고 있으며

칼슘과 마그네슘, 아연, 망간 등 그 구성도

고르게 분포하고 있는 김입니다. 

 

 

김은 식이섬유도 풍부하여 더욱 주목받고

있는데요. 식이섬유는 변비 해소 및 치질 등

질환 예방에도 긍정적인 영향을 미치며 

콜레스테롤 대사 정상화에도 도움을 주며

독소 물질 제거에도 효과적입니다.