엑스트라 버진 올리브유가 좋은 이유

올리브유는 심혈관 건강에 도움을 주는 

건강식품입니다. 여러 종류 중 엑스트라 버진 올리브유는

다른 올리브유보다 건강에 더 좋다고 하는데요. 

정제 및 가공 방식에 따라 엑스트라 버진, 파인 버진, 

버진, 퓨어 등으로 나뉩니다. 엑스트라 버진은 올리브

과육을 저온에서 압착하여 가장 처음으로 얻은 기름입니다.

전체 생산량의 10% 정도를 차지합니다. 

올리브유에는 단일 불포화지방산이 많습니다. 

몸에 해로운 저밀도 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

항산화, 항염증 물질도 풍부합니다. 올리브유를 많이

먹는 사람들은 심혈관 질환과 일부 암, 치매에 덜

걸린다는 연구 결과도 있습니다. 

엑스트라 버진 올리브유는 다른 올리브유에 없거나

부족한 성분이 있지만 화학 약품을 쓰지 않고 압착하는

덕분에 폴리페놀, 토코페롤 등 건강에 좋은 성분이

더 많습니다. 엑스트라 버진을 짜낸 올리브를 한 번 더

압착하거나 남은 찌꺼기에서 화학약품으로 기름을 추출한

다른 올리브유보다 건강에 더욱 좋을 수밖에 없습니다.