대량 구매하면 좋지 않은 식품

대량 구매하면 좋지 않은 식품

 

 

향신료

 

향신료는 상할 염려가 적어 한꺼번에 대량 규매하기 쉽습니다.

특히 해외여행 시 국내에서 보기 어려운 향신료들을

구매할 경우 대량 구매를 하기 쉬운데요.

하지만 향신료는 6개월에서 12개월 이내에

맛과 향을 내는 역할을 다하지 못하게 됩니다.

또한 요리 시 소량만을 이용하기 때문에

시간이 지나면 다 사용하지도 못하고 버려지기 쉽습니다.

향신료를 구매할 때는 작은 통에 담긴 향신료를 사는 것이 더 좋습니다.

 

 

 

 

커피

 

커피 역시 시간이 지날수록 품질이 떨어지는 식품입니다.

커피 전문가들에 따르면 로스팅 과정을 거친 원두는

구매 후 2주가 지나면 맛과 향이 변질된다고 합니다.

맛과 향을 위해서는 소량씩 구매해 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

견과류

 

냉장고에 보관하는 다른 식품들에 비교해 오랫동안

보관이 가능하다고 여기는 견과류도 마찬가지입니다.

하지만 견과류가 상온에서 장기간 공기에 노출돼 상하게 되면

아플라톡신이라는 해로운 성분이 생성됩니다.

맛도 눅눅해져 고소한 맛도 덜합니다.

견과류를 오래 두고 먹으려면 밀폐 용기에 넣어 냉동실에서 보관해야 합니다.

될 수 있는 대로 소량으로 구매한 후

신선한 상태에서 먹는 것이 가장 좋습니다.