겨울 제철과일 보관법

겨울 제철과일 보관법

 

 

단감

 

단감은 온도가 상승할수록 과육이 쉽게 무르기 때문에

신문지나 비닐봉지로 덮어서 저온에 보관하는 것이 좋다고 합니다.

특히 보관 전 물에 헹구거나 심하게 닦지 않아야 합니다.

 

 

 

사과

 

사과를 보관할 때는 다른 과일이나 채소와 분리해야 합니다.

사과에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 과일 및 채소를

쉽게 숙성시켜 변질을 유도하기 때문입니다.

 

 

 

귤

 

귤은 서늘한 곳에 두면 보름까지는 신선하게 먹을 수 있다고 합니다.

하지만 귤 끼리 부딪히면서 생기는 수분 때문에

쉽게 상할 수 있으므로 서로 붙지않게

종이나 신문지로 낱개 포장해서 겹겹이 쌓아두는 것이 좋다고 합니다.